סדנא לעישון בשר ואפייה בטאבון עצים

מחיר למשתתף: 460 ש"ח
 סדנא לעישון בשרים ואפייה בטאבון עצים: 

מתחילים ברידוד הבצק על השולחן הגדול, עליו מחכות מבעוד מועד קערות עם מיני ממרחים שונים, גבינות, ירקות קלויים ועשבי תיבול.

במנה הראשונה דרור מלהטט בין המרכיבים שלפניו ומכין לפי החשק ומצב הרוח של המשתתפים מיני מאפים שונים כמו: פוקאצ'ה, פיצה, קלצונה (עם ירקות, דגים וגבינות), לחמא בעג'ין (עם בשר).

המעוניינים להתנסות מפשילים שרוולים ומנסים את כוחם. דרור מסביר, מדגים וממחיש את תהליכי עישון הבשר והעופות עם מגוון רחב של נתחי בשר מעושנים, שיוצאים מתנור העצים ונפרסים למול עיניי המשתתפים. בין המנות השונות אפשר לקבל הסברים אופרטיביים לגבי בניית טאבונים ומעשנות.
הסדנאות שלי נערכות בין החודשים אפריל לאוקטובר, כל שנה כבר קרוב לעשרים שנה.
אני מזמין אתכם להתארח, לאכול ולשתות באחת מהחוויות הקולינאריות שאני עורך: 
 
~ סדנא לעישון בשר ואפייה בטאבון עצים
~ אסכלה גבוהה - סדנאות גריל
~ סדנא לעישון דגים






 
 
X
שם:
נושא הפניה:
טלפון:
אימייל: