שפונדרה מעושנת

20 מנות

מה צריך?

3 קילו שפונדרה עדיף עם עצם ברוחב 4 - 7 ס"מ

2 כפות פלפל שחור גרוס
2 כפות מלח גס

איך מכינים?

מבצעים את תהליך העישון כמו באנטריקוט. 
מניחים את הנתח על קרש חיתוך, למנוחה של חצי שעה לפחות.
מתבלים במלח ופלפל ופורסים.

טיפ לוהט: אפשר להבריש ברוטב ברביקיו לאחר הוצאת הנתח מהמעשנה.

צילום: דניה ויינר
X
שם:
נושא הפניה:
טלפון:
אימייל: